-un

-tuxum

-tuz, suv

 

-100gr qiyma

-1 bosh piyoz

-ziravorlar

-tuz

 

O'rtacha yumshoqlikda hamir qoriladi. 30minga usti yopilib, tindirib qo'yiladi.

 

1.Oddiy usul: Piyoz 0,5sm uzunlikda to'g'raladi va go'sht, tuz va ziravorlar bilan yaxshilab

aralashtiriladi.

2.Qovurma usul: Qizigan yog'da piyozni ozgina so'liguncha past olovda qovurib, songra

go'sht, tuz, ziravorlar solinib 1-2 min qovuriladi. Tugishdan oldin sovutiladi. Qovurma usul

mazaliroq chiqadi.

 

1.Hamirni osti ko'rinadigan yuqalikda yoyib, 3x3(yoki 4x4,5x5)sm

uzunlikda kesiladi.

 2.Nachinka hamirning yuqoriroq qismiga solinib, buklab chetlari

yopishtiriladi.                                                                                           

(Agar yaxshi yopishmasa biroz suv bilan namlanadi) 

                                                                                                                          

3.Yuqoridagi ikki burchak biroz qayiriladi.                                                                                       

4.Patsdagi buklanmagan qismini chap ko'rsatkich barmoq bilan

ushlanib, o'ng barmoqlar bilan orqaga aylantiriladi.                                       

                                                                                                            

5.Uchlari bir-biriga yopishitirladi.                                                                 

                                                                                                                

Xoxlovchilar muzlatgichda(morozilnik) 5 kun mobaynida saqlashlari mumkin.